Kalfsvlees

De selectie van het kalfsvlees gaat op de zelfde manier als van het rundvlees.
Onze kalveren blijven bij hun moeder, drinken aan de uier en worden vaak in de velden groot gebracht.

Door de constante aanvoer kunnen wij altijd top kwaliteit garanderen.
Kalfsvlees is zeer mals en snel te bereiden, hierdoor behoeft dit stukje vlees weinig kruiden of marinades.
Verder heeft het kalfsvlees door zijn zachtheid een kortere bereidingstijd nodig.
Het is zeer licht verteerbaar en ook nog chlolestrol verlagend. Kalfsvlees is van zichzelf zeer mals en smaakvol
en heeft een laag vet gehalte.

Hieronder ons standaard assortiment, mist u daar nog een artikel,
neem dan even contact met ons op, wij kunnen het zeker leveren
 

Blank kalfsvlees Belgisch blauw

Kalfsoester

Kalfspoulet

Kalfstartaarvlees

Kalfsentrecote heel

Kalfsentrecote geportioneerd

Kalfshaas gevliesd

Kalfstournedos

Kalfsbotten

Kalfslever

Osso-buco

Kalfsgehakt

Kalfsschnitzel

Tartaarvlees

Steak tartaar

Zijlende

Kalfsvlees Vitelco

Kalfssucade

Kalfsrib-eye heel

Kalfsrib-eye geportioneerd

Kalfsachtermuis

Kalfswang

Kalfsentrecote heel

Kalfsentrecote geportioneerd

Kalfsbroeipoot

Kalfsbovenbil

Kalfs T-bone steak

Kalfskotelet

Kalfszwezerik

Kalfshaas zilvervlies

Kalfsnek

Kalfscordon-bleu

Kalfsborst